Benodigdheden:

• 1 etl mayonaise
• Snufje kerrie poeder
• Peper en zout
• 1 ei hard gekookt
• paprika poeder

Zo maak je het:

Haal het eigeel uit het eiwit.

Snijd het eiwit in kleine stukjes en mix dit, voeg ½ etl mayonaise toe en mix dit mooi glad (er kunnen nog hele kleine stukjes in zitten). Breng op smaak met peper en zout. Doe dit in een spuitzakje.

Plet nu het eigeel fijn met een vork, voeg ½ etl mayonaise toe en een snufje kerrie poeder meng dit tot een mooi glad mengsel. Breng op smaak met peper en zout. Doe dit in een spuitzakje met een spuitmondje.

Spuit nu eerst het eiwit mooi op het bordje, spuit hier het eigeel op en strooi voorzichtig een klein beetje paprika poeder over het ei.