Het is best een dikke soep dit is omdat het dan goed vult. Wilt u de soep toch wat dunner? Voeg dan wat melk of bouillon toe.
Knolselder room soep
Benodigdheden:
- 500 gr geschilde knolselder
- 1 ui
- 1 l kippen bouillon
- 200 ml volle room
- 1 etl olijfolie
- 2 thl kerriepoeder
- Peper en zout
Zo maak je het:
Snijd de knolselder en ui fijn.
maak de olijfolie warm in een pan.
Fruit hier de ui in aan.
Voeg nu de knolselder toe.
Giet hier de kippen bouillon op en laat koken tot de knolselder gaar is.
Pureer de soep.
Voeg de room, kerrie poeder en peper en zout naar smaak toe.